動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩チャーシュー2、肉ワンタン6、白ネギ、メンマ、のり、卓上（揚げネギ）

昨日のかづ屋さんからの流れで、昨年末に独立を果たしたこちらへw
縁のないエリアなので後回しにしてしまっていたが、最近ネットみててもかなり評判良いんでこの機会に。。。笑
大山駅はかなり久しぶりで商店街では無いこちら方面は初めて、ちょうど踏切近くに看板が見えてきたw
14時頃で店頭待ち無し、入口入って券売機で購入後（ワンタンメン1000円以下は嬉しい限りw）店内待ち一名に接続
店内ゆったりした感じでカウンター5席に4名テーブル席2つで先客8名ほどで満席状態、後客も続々で近隣の方にしっかり認識されている感じ
店主さんと助手さんとホールの方と3名体制、そして全員なんとなくかづ屋さんで見たことのあるような気もw（皆移ったのか？ヘルプなのか？全く違うのか？は不明）、逆にかづ屋さんは若い方が増えたような。。。
しばらくして空いたカウンターへ案内

ほどなく到着
基本的にはスープも麺も具材もルックスもかづ屋さんを踏襲したものではあるね

そんな中で、スープが思ったより淡い醤油色、タレが抑えられてかなりバランスよくかづ屋さん以上の一体感のある味に感じるかも、これは美味しいね(^^♪、なんとなく洗練されたかづ屋さんって印象もw
そして麺もより細く感じたがこのスープには良く合ってる印象、仕上がりもしっかり
ワンタンもチャーシューも白ネギもメンマも卓上の揚げネギも修行の賜物の仕事

今のところ同じようなメニュー行くのだろうが、このままブラッシュアップして行くのか、個性を出すメニューもやるのか、今後も楽しみお店ですね
また伺います。。。