※杉田家 千葉祐光店出身の人気家系店

2021年12月18日(土)13:13到着、待ち6名に接続。
杉田家 千葉祐光店出身というので前から狙っていました。
初訪です。
10分ほどで入店。
券売機で、
チャーシューメン(並)950円、ライス100円
を購入。
硬めでお願いしました。

ラーメン登場。
スープは直系出身らしく、鶏ガラ強めで醤油のパンチの効いた豚骨醤油。
でも、ちょっと乳化度高めな方向にも振ってもある感じで美味しいです。

麺は家系お馴染み酒井製麺の中太ストレート、ちょい硬めな茹で加減。
もっちりした麺で、短く食べやすいですね。
スープとの絡みは当然良好。
美味しいです。
麺量160g位。

具にはチャーシュー、茹でほうれん草、海苔にネギ。
チャーシューはモモの燻製のものが5枚。
香り良く、肉感しっかりで美味しいです。
茹でほうれん草はいい食感。
海苔はパリっと。ライスロールで使用です。

ライスは燻製チャーシューの細切れ入り。
お得です。

美味しかったです。
流石の出身店のレベルでした。
最近千葉は家系も熱くていいですね！
また！