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「ゆし豆富あーさそばセット」@屋宜家の写真平日ランチタイムに訪問、中の席はほぼ満席。

ふわふわのゆし豆富とアーサ(あおさ)がたっぷり浮かぶスープはじんわりと優しい味わい。
徐々にアーサが溶け込み磯の香り強くなる。
麺にもアーサが練り込まれており、一般的な沖縄そばよりは柔らかくツルンとした食感で美味しい。
後半コーレーグス投入で味が引き締まる。
ジューシーは炊き込みというよりチャーハンの様な味でこれもイケる。
登録有形文化財の古民家で至福のひととき。

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