●訪問動機
○RDB豚骨魚介つけ麺上位ランク店
●入店まで
2009年3月木曜、18:40訪店、待ち無し、先客4名。
●店内
○席
ｶｳﾝﾀｰ・丸ﾃｰﾌﾞﾙ・角ﾃｰﾌﾞﾙ
○BGM
小田和正
●スタッフ
厨房（男性２・女性１）、ホール（女性１）
接客は柔らか目。なお、割スープを勧める等、気に掛けてくれる。
●オーダー
特製つけめん（300g/1050円）
麺量少なめとの情報があったが、ﾃﾞﾌｫ300gとの事なので、大盛遠慮・・・。
●麺
○形状
断面四角、中太やや細め、ストレート
○食感
見た目「べしゃべしゃ」、口に含むと「ふにゃっ」としたソフトな感触（一瞬、伸びている様）・・・だが、噛んでみると、腰がきちんとある。
○湯切
食後、大きな水溜りが・・・。
○麺量
300gらしいが、やや少なめに感じた。
☆トータル的に食感は、今ひとつ。口に含んだ瞬間の第一印象が悪過ぎ。なお、意図的かもしれないが、かなり水切が甘いので、スープ温度低下を招く上、スープ濃度も低くなってしまう。
●つけだれ
○濃厚度
低め
○粘度
シャバ系
○温度
温め
☆甘酸っぱく、後味ピリ辛。大勝軒を髣髴とさせる。
●絡み
普通
●具
※別皿
○チャーシュー
１P×４枚。冷たく硬め（脂身も固まり気味）。なお、万能葱がふりかかっている。
○半熟玉子
べと系1/2ｶｯﾄ、自然な甘み有。・・・これも冷たい・・・。
※スープ内
○チャーシュー
短冊切×数本。パサ系で、脂身無し。
○海苔
味海苔サイズ×１枚
○メンマ
○長葱
○万能葱
●総評
甘酸っぱくシャバ系の「つけだれ」は、好みにあらず。
なお、スープが温くなる要素が多過ぎる。
もっと美味しく食べて貰う工夫をすべきだ。