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今日は、昨日までよりはちょっと暖かかったけど、やっぱりしっかり寒かったです。そうなってくると、啜りたくなるのは味噌ラーメン。そう思って、会社帰りに足を延ばしてふくろうさんへ。店に入ってメニューを見てると味噌台湾ラーメン発見！これは啜らねば！と迷わず注文。着丼して、まずは台湾ミンチから遠い部分を一啜り。からみそラーメンベースらしく、若干ピリ辛です。そして味噌の旨味と魚介出汁と動物系の出汁がズシリ。う～ん、旨いです！それから台湾ミンチを混ぜ、また一啜り。台湾ラーメンらしい刺さるような辛味はありません。むしろミンチ自体の旨味が加わり、より奥深い味へ。麺は太縮れで、ムチッとした歯応え。勢いよく啜るとプルプル跳ねるのでスープが飛ぶけど、啜り心地良いです。スープが力強いので、麺とスープの相性も抜群です！！辛さは穏やかだったけど、スープがずっと熱々のまま！お陰で最後は顔中汗が噴き出てしまいました。
おはようございます 新メニューですかね ふくろうさんの勢いは凄まじい 魔法の台湾ミンチの味変が楽しそうです
そうくんさん、こんばんは。 ふくろう食堂限定のメニューらしいです。 限定にするのは勿体ないくらい旨い一杯でした！
宇治家
ココペリ
にぼし
ゴルゴ
宇治家
85点
85点
75点
70点
75点
やっぱりしっかり寒かったです。
そうなってくると、啜りたくなるのは味噌ラーメン。
そう思って、会社帰りに足を延ばしてふくろうさんへ。
店に入ってメニューを見てると味噌台湾ラーメン発見！
これは啜らねば！と迷わず注文。
着丼して、まずは台湾ミンチから遠い部分を一啜り。
からみそラーメンベースらしく、若干ピリ辛です。
そして味噌の旨味と魚介出汁と動物系の出汁がズシリ。
う～ん、旨いです！
それから台湾ミンチを混ぜ、また一啜り。
台湾ラーメンらしい刺さるような辛味はありません。
むしろミンチ自体の旨味が加わり、より奥深い味へ。
麺は太縮れで、ムチッとした歯応え。
勢いよく啜るとプルプル跳ねるのでスープが飛ぶけど、
啜り心地良いです。
スープが力強いので、麺とスープの相性も抜群です！！
辛さは穏やかだったけど、スープがずっと熱々のまま！
お陰で最後は顔中汗が噴き出てしまいました。