kamepi-
能継（よしつぐ）
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コメント
初レポおめでとうございます！
牛タンらーめん、仙台のKamepi‐さんぽいです♪
虎ん黄色 | 2022年2月26日 19:49初レポお疲れ様です㊗️
仙台なら牛タンでしょっ！
とコメントしようと思ったら、新橋でしたか😅
NORTH | 2022年2月26日 19:54どもです。
牛骨は苦手ですが、牛油は嫌いじゃなく
ゲンコツと牛すじはどうなんだろう😲
もし行ったなら廣島牡蠣ラーメンっすw🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月26日 20:11㊗️登録&初レポ、お疲れさまです。
さすが仙台、と思ったら新橋でしたか②
メニューのセレクトが、バルっぽいですね。
やっぱりネコが好き | 2022年2月26日 20:21こんばんはです。
初レポお疲れ様です。
牛筋が美味しそうです。
しかし、ビール無しは残念・・・
甚平 | 2022年2月26日 20:29こんばんは
初レポおめでとうございます
ゲンコツと牛スジでのラーメンでしたか
流石にタンでのではなかったんですね
具の牛スジ牛タンはかなりのようですね
キング | 2022年2月26日 20:30こんばんは😊
居酒屋さんでもラーメン提供する所ありますよね🍜
早く通常に戻って欲しいです！
ヒデ | 2022年2月26日 22:22登録＆初レポお疲れ様です。
ダイニングバーもアルコール出せないと苦しいですね。
仙台の牛タンは期待しちゃいますよ。
RAMENOID | 2022年2月26日 23:43おはようございます^^
登録&初レポお疲れ様です。
つい先日この道を通りましたが、
鈍感な私は全く気付かず。
帰省して牛タンとは。。。😂
としくん | 2022年2月27日 07:04おはようございます^^
牛タンと思ったら新橋のダイニングバーでしたか。(◎_◎;)
トッピングをつまみにして飲みたいところですね。
お酒が出せないと飲食店は大変ですね。
mocopapa(S852) | 2022年2月27日 08:45こんにちは。
仙台居住のkamepi-さんが新橋で牛タンラーメンとはまた面白い構図です(^_^)。
辣油は別皿提供だと良かったですね。
glucose | 2022年2月27日 09:45こんにちは。
これはビール合いそうなので、ビール無しは残念でしたね(>_<)青森と違って東京はまん防でもアルコールガンガン出しているイメージを先週帰省したとき持ちましたが、やはり出していないお店もあるんですね( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
poti | 2022年2月27日 10:12こんにちは
登録＆初レポお疲れ様です。
牛タンなので仙台かと思ったら(笑)
早くアルコールを普通に飲める世の中になってほしいです...
がく(休養中) | 2022年2月27日 18:34登録・初レポ、乙＆おめでとうございます。
飲めなくて残念でしたね。
店舗情報の昼営業時間が僅か10分間。
これは間違いかなと想像しました。
おゆ | 2022年2月28日 07:51店舗登録＆初レポ、乙デス！
メニュー名からてっきり仙台のお店と思ったら、新橋なんですねェ〜
他にも札幌や廣島なんて、オーナーは旅行好きなのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年2月28日 20:16登録＆初レポお疲れ様です。
牛タンの醤油漬けと牛スジの八丁味噌煮、メッチャ美味しそうじゃないですか～？
コレでアルコールの提供が無かったのは残念でしたねｗ
ホント、早くまん防が明けて欲しいですねｗ
バスの運転手 | 2022年2月28日 21:24
新橋の路地裏を歩いていると以前から気になっていたダイニングバーに台湾ラーメンの幟が出ていたので入ってみた。
店内は入口側の客席16席だけを使っての営業。壁に掛かったTVに映画が流れる。
店員は体が大きな初老の店主さん一人。先客2名、後客なしと客入りは寂しい。
メニューは台湾牛タン拉麺、札幌バター菜麺、冬季限定 廣島カキ拉麺の3種類。台湾牛タン拉麺を口頭注文した。ビールも注文したらまん防期間はアルコールは出さないそうだ。
10分ほどで丼が登場。丼の中央に自家製ラー油がかけてありその周りをトッピングが囲む構成。
スープは醤油の清湯。出汁は昆布、牛のゲンコツ、牛スジで2日間かけて作っているそうだ。牛の甘味は感ぜず昆布と牛が一体となり旨みに不足感は無い。醤油も円やかで優しい味わい。中央のラー油をかき混ぜると一気に辛さが広がりヒリヒリと辛い。全部混ざると個人的には少しオイリーでしつこめに感じた。
麺は細麺ウエーブ。ぼそりとした食感。量は140ｇくらいだろうか。
具は牛タンの醤油漬け、牛スジの八丁味噌煮、煮卵、青菜。牛タンの醤油漬けは柔らかく醤油味が滲みていて旨い。牛スジの八丁味噌煮もトロトロとして美味しい。この２品は良い酒のつまみになりそうだ。煮卵は固めの茹で加減で普通。
いわゆる名古屋発の台湾ラーメンとは違う牛タンが美味しい辛いラーメンご馳走様でした。
店主さんに伺うと、ラーメンを始めたのは昨年の10月からでまん防期間は夜もアルコール提供せずにラーメンを出しているとのこと。早くまん防が明けて日常が戻ってきて欲しいものだ。