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93点
regular[ラーメン/醤油]
駄目な隣人（東京都中央区）white-skywave

「regular」@駄目な隣人の写真2022年2月10日訪問

人形町の【駄目な隣人】に久々に行くことができ、≪regular・手もみ太麺・麺大盛・九条ねぎ大盛≫をいただきました🍜
菅野製麺所の全粒粉のゴワっとした太麺の縮れが、スープの特徴の生姜感をしっかり連れてきてくれてウマーイなだけでなく、後半は卓上の「ニラ胡椒」を入れると、一気にパンチが効いて台湾ラーメンのようになるし、そこにサービスの生卵や海苔を入れると調和されて優しい味になったり、旨さが幾層にも重なって美味しくいただくことができるウマーイな一杯でした🙆

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