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2022年2月4日訪問麺の中国式の手打ちをその場でしていると有名な、浅草の老舗【馬賊】には行ったことがなかったので、気合いを入れて向かい、≪つけ麺≫をいただきました🍜店頭でバタンバタンとかわいそうなくらいに、しこたま打ちこまれている麺が茹でられて出てきた一杯は、やけに麺が長いのでちょっとすすりにくいけど、プルンとしたタイプの食べたことのないモチモチ感で美味しく、スープは老舗のつけ麺らしく酸味の強いタイプだが、ピリ辛なのとニンニクも利いていることからモチモチの麺に負けず劣らずのインパクトで、そこに程よい脂感と節系らしい味わいも加わり、最後のスープ割ではネギも加えてくれるサービスに、トータルでウマーイな老舗の一杯でした👌
white-skywave
４門
たいはくさん
甚平
井之頭イチロー
麺の中国式の手打ちをその場でしていると有名な、浅草の老舗【馬賊】には行ったことがなかったので、気合いを入れて向かい、≪つけ麺≫をいただきました🍜
店頭でバタンバタンとかわいそうなくらいに、しこたま打ちこまれている麺が茹でられて出てきた一杯は、やけに麺が長いのでちょっとすすりにくいけど、プルンとしたタイプの食べたことのないモチモチ感で美味しく、スープは老舗のつけ麺らしく酸味の強いタイプだが、ピリ辛なのとニンニクも利いていることからモチモチの麺に負けず劣らずのインパクトで、そこに程よい脂感と節系らしい味わいも加わり、最後のスープ割ではネギも加えてくれるサービスに、トータルでウマーイな老舗の一杯でした👌