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元は昭和63年に目黒で誕生したお店。今は代々木、池袋、世田谷などにもあるようです。こちらは2020年の７月にオープン。長野・下諏訪の萬馬軒を思い出すビジュアルですね。デフォルトでも野菜の盛りがいいです🤩【スープ】豚骨や鶏ガラ、野菜を丸１日煮込んでいるスープ。札幌味噌のようなラードだったり炒めた感というよりもまろやかな味わい。【麺】アツアツでもっちりとした食感が特徴的。茹で加減は若干固めな仕上がり。スープとの一体感は強いわけではないのですが、小麦の香りが強いため香りを楽しめながら頂けます👍トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/tokyo-01Twitter：https://twitter.com/web59350062instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
itokin
わか様
ニセモノ
翔太郎
なまえ
今は代々木、池袋、世田谷などにもあるようです。
こちらは2020年の７月にオープン。
長野・下諏訪の萬馬軒を思い出すビジュアルですね。
デフォルトでも野菜の盛りがいいです🤩
【スープ】
豚骨や鶏ガラ、野菜を丸１日煮込んでいるスープ。
札幌味噌のようなラードだったり炒めた感というよりもまろやかな味わい。
【麺】
アツアツでもっちりとした食感が特徴的。
茹で加減は若干固めな仕上がり。
スープとの一体感は強いわけではないのですが、小麦の香りが強いため香りを楽しめながら頂けます👍
トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。
https://webdesign-gourmet.com/tokyo-01
Twitter：https://twitter.com/web59350062
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