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トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。https://webdesign-gourmet.com/hukuoka-01去年に続いて食べログラーメン百名店WESTの選出店で、もはやお墨付きのお店。福岡遠征時に最初に寄ったのですが、後悔するくらいの大行列でした(*´Д｀)特製ラーメンはワンタン・味玉・チャーシュー・のりの全部のせトッピングです。博多一双と言えば「泡系」と呼ばれるコーヒーで言えば「カプチーノ」のような泡がスープ上に浮かんでいるのが特徴的です。【スープ】脳天を刺激するほどにガツンッ！と豚骨を感じます。直球の豚骨。臭みはほとんどありません。カプチーノのように泡が混ざりまた違った舌ざわりなのも特徴的です＾＾【麺】ぱっつんと切れる歯切れの良さが心地いいです✨スープが粘度があるため、しっかりと絡みズルズルっといけちゃいますね。
itokin
ヘビギンポ
RAMEN-ACT2
さぴお
けＮぢ
https://webdesign-gourmet.com/hukuoka-01
去年に続いて食べログラーメン百名店WESTの選出店で、もはやお墨付きのお店。
福岡遠征時に最初に寄ったのですが、後悔するくらいの大行列でした(*´Д｀)
特製ラーメンはワンタン・味玉・チャーシュー・のりの全部のせトッピングです。
博多一双と言えば「泡系」と呼ばれるコーヒーで言えば「カプチーノ」のような泡がスープ上に浮かんでいるのが特徴的です。
【スープ】
脳天を刺激するほどにガツンッ！と豚骨を感じます。
直球の豚骨。
臭みはほとんどありません。
カプチーノのように泡が混ざりまた違った舌ざわりなのも特徴的です＾＾
【麺】
ぱっつんと切れる歯切れの良さが心地いいです✨
スープが粘度があるため、しっかりと絡みズルズルっといけちゃいますね。