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横浜・六浦にある本店にてTRYラーメン大賞豚骨部門7年連続受賞したことのあるこちらへ。⠀外待ちなく店内に入り、食券機で食券を購入。着席から7分ほどで着丼。⠀まずはスープを一口。家系に似た風味を一瞬感じましたが、時間差で豚骨の深みが鼻を抜ける濃厚豚骨醤油のハイブリッド。⠀麺は、やや角ばったもっちり中太ストレート麺。⠀トッピングは、燻製の効いたチャーシューと、黄身が少しとろける半熟の味玉、穂先メンマ、ネギ。⠀豚の旨味が凝縮しながらも雑味のない味わいの一杯。ご馳走様でした。
DMAX
Chris MacArthur
わた
ラーメン ばっさー
jamira
poison face
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外待ちなく店内に入り、食券機で食券を購入。
着席から7分ほどで着丼。
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まずはスープを一口。
家系に似た風味を一瞬感じましたが、時間差で豚骨の深みが鼻を抜ける濃厚豚骨醤油のハイブリッド。
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麺は、やや角ばったもっちり中太ストレート麺。
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トッピングは、燻製の効いたチャーシューと、黄身が少しとろける半熟の味玉、穂先メンマ、ネギ。
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豚の旨味が凝縮しながらも雑味のない味わいの一杯。
ご馳走様でした。