永田町での講演後、赤坂にあるこちらへ。

食べたのは、らぁ麺（並） 800円。

麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのあるモチモチした麺が出てくる。大橋製麺。小麦の香りもしっかりしていて、美味しい麺だ。麺量はそれほど多くないが、とにかく美味しくてあっという間に頂いてしまった。

スー... 続きを見る

横浜・六浦にある本店にてTRYラーメン大賞豚骨部門7年連続受賞したことのあるこちらへ。
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外待ちなく店内に入り、食券機で食券を購入。
着席から7分ほどで着丼。
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まずはスープを一口。
家系に似た風味を一瞬感じましたが、時間差で豚骨の深みが鼻を抜ける濃厚豚骨醤油のハイブリッド。... 続きを見る

※家系風濃厚豚骨

2021年8月10日(火)15:15入店、先客後客0名。
夢を語れ 東京赤坂店の後、ほぼ隣のこちらへ。
金沢区の麺屋 庄太 六浦本店が良かったので寄ってみました。

券売機で
らぁ麺(並)＋ネギチャーシュー丼1000円
を購入。
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🗓2019年10月30日
🏠麺屋 庄太
🍜らーめん 大盛 💴800円
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2019年10月38杯目🍜銀笹への集合時間まで時間があったので先に一杯！赤坂はもうほぼほぼ食べ尽くして来ましたが、ここは始めて！店内にはTRY賞の受賞歴がたくさん！... 続きを見る

【スープ】羽釜で炊いたという自慢の豚骨は、骨粉を感じさせるほど大量の豚骨を使ったと一口でわかる贅沢な濃さだが、炊き方にミソがあるのだろうか、全然しつこくも重すぎもしない。豚骨の旨味を抽出しているが、その旨味も強すぎない。カエシも塩気控えめで豚骨の旨さで勝負している感がある。最後までぐいぐいいける、それでも物足りなさもない、純度の高い豚骨醤油。
【麺】中太ストレート。や... 続きを見る

１２月 日曜日

人類みな麺類　Redで担担麺　microをいただいた後、お腹具合に余裕があったので、徒歩３分くらいのところにあるこちらを訪問しました。

１６：３０頃到着すると、先客は１名いらっしゃいます。店内はザ・豚骨ラーメンといった感じがありながらも、清潔感もあり、居心地はとても良いです。

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麺、やや固めの中太縮れ
スープ、カエシ強めのショッパ目、豚骨の風味があまり感じられない。
具材、のりチャーシュー青菜
ランチタイムは小ライス無料

麺屋庄太　赤坂。らぁ麺(並)

円やかな豚骨醤油。

塩分も丁度良く食べやすい家系と言うべきか。👶

家系もメニューにあるので違いを確かめよう👺

ご馳走様でした！🙌

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#ラーメン#らーめん#中華そば#つけ麺#ramen#ramennoodles... 続きを見る

ドロドロザリザリとんこつ！

本日はコチラ「麺屋 庄太 赤坂店」へ伺い、券売機のポールポジションに「ナンバーワン」とも書かれている「らぁ麺」を頂いて参りました。

場所は赤坂駅と赤坂見附駅の間のみすじ通り。コチラの場所もネガティブスパイラルゾーンで、センセーショナルにデビューしたジロリアン 赤坂店から始まり、ジロリアン 赤坂店は３年ほど営... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ銀座線赤坂見附駅の南、繁華街の一角にある。
・店の外観：白い看板・提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１７席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１... 続きを見る