今日のご飯もラーメン、ということで昨日オープンされたこちらのお店に伺ってきました。高井田系のラーメンのみの勝負で、メニューも並、中、大とスープは一種類、あとはトッピングの注文となります。

今回は並のフルトッピングを選びました。先客がおふたりいましたので、その後に提供されます。最初にゆで卵が渡されるので、ラーメンが仕上がってから自分で殻を割って投入します。

スープからいただくと、少しとがりを残した醤油を感じる中で、動物系スープの優しい香りを感じることができる一杯になっています。

麺は太めの丸麺で、ズルズルと啜ることを意図して入れられているような感じです。そこにスープが絡んでくると、とがった醤油が麺の甘さと混じって旨味が倍増します。

トッピングのネギは高井田系には必須。ゆで卵はオーソドックスな真っ白のゆで卵。スープと一緒にいただくとグッド。メンマは冷蔵庫の保管していたものを投入した感じ。

肉は鶏肉が一番いい味を出しており、細切れになっているので、いただきやすい。

近くに高井田系の7.5Hzさんもあるので、負けないようにこれからブラッシュアップされていくんだろうなぁという期待を込めて完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。