2022年2月20日訪問

ラーメン百名店やTRYラーメン大賞はもちろん、神奈川への移転前にはミシュランガイド東京にも掲載されていた青葉台の【らぁ麺すぎ本】へ、ラー友さんと連れ麺させていただいて、行ってきました🍜
開店１時間少し前に着いたらまさかのＰＰで、実はＰＰなんて大学生時代の【ラーメン二郎野猿街道店】（←まだ２に移転する前）以来でしたが、話しながら待つ分には特段長くは感じなかったのでビックリしました❗️
開店後、ギリギリまで悩んで決めた≪醤油らぁ麺≫をいただくと、あの「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏の【支那そばや】イズムを感じる醤油スープは、一口目は【トイボックス】に似た鶏が強い感じだったけれど、食べていくとトイボックスよりは鶏を減らして、そこに豚や煮干しを入れてバランス良くした感じの一杯で、そこに佐野氏の製麺機を受け継いだと言われる自家製麺のやわ目の麺がビタッとマッチして、チャーシューは鶏はしっとり、豚はブリブリな分厚いやつで美味しくて、一杯の全てのパーツが絶対誰もが好きな味だなぁと実感し、飲めてしまうスープを、身体を思って残すことが大変なくらいにウマーイな一杯でした😋