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「つけ麺(大盛・あつもり)+チャーシュー(4枚)+穂先メンマ」@麺処 田ぶし 高円寺本店の写真高円寺で評価の高そうなお店を探していたら、こちらを発見。
店名から勝手に濃厚豚骨魚介を想像して訪問です。

まず接客がとても丁寧で感じよいですね。
好印象です。

オーダーした品が来ると・・・
なんと細麺だ!
全く予習していなかったので知らぬこととは言え、出て来てびっくり。
つけ麺の細麺は想定外でした。
あつもりにしたせいか、麺がくっつきまくってる・・・。
これはかなり残念です。
湯切りをしっかりしてあるから、余計にくっつきやすいのかも。
大盛にしましたが大した量ではないです。

つけだれは魚介の風味、特に鰹節の風味が強く、醤油の角がかなり強く感じられるタイプ。
サラサラ系スープで粘度はなし。
これこれはこれで麺とは合わないこともない。
でもこちらは、ラーメンの方がデフォなのかな?などと考えながら食べ進めます。

メンマは穂先だけあって柔らかいが特筆すべき点なし。
チャーシューは軽く焼き色が着くなど仕事はされているが、薄っぺらくて食べ応えなし。

う~んと言った感じですね。
何よりコストパフォーマンスが良くない。
期待が大きかった分、残念でした。

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