[訪問時期] 2022年3月上旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋トロ1枚＋バラ1枚
[価格] 700円＋50円＋50円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー3種、青菜、海苔、ネギ
[その他] 半チャーシューまぶし（100円）
[卓上] 無臭おろしにんにく、グリーンにんにく、無限にんにく、刻みしょうが、ラーメン酢、粗挽きトウガラシ、フライドガーリック、ラーメンコショー、マヨネーズ、すりゴマ


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水戸のご老公の指示により、ライスを前に出して撮影しました。
家系モードが抑えられず、オープン時以来の再訪。
10時半着で開店待ち13番目、何とかベンチの端っこに座れたけど、北風モロだしストーブは遠いし辛い💦
小さい子供連れのファミリーが前に何組か並んでるけど、皆さんストーブ目当てで早着してるのかな。
お子様ラーメンは無料だからね。
開店時には35名ほど。
王道家系はデフォチャーシューも良いけど、トロ豚やバラも超旨いので1枚ずつ追加し、チャーシューまぶしの半ライスも付けてみた。
コールは麺硬めで。
お冷やを持って指定の5番席へ。
大きめなアクリル板で仕切られ、卓調も1席毎に全て揃えてある！何と素晴らしい環境。
先ず届いた「半チャーシューまぶし」に、無限にんにくとマヨビームで厚化粧していると、分厚い肉が3枚載ったラーメンが登場した。

[券売機]
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[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731918753-15087848408.html

■ ラーメン＋トロ1枚＋バラ1枚
スープは太い豚感と醤油の鋭いパンチ、鶏油の円やかさが三位一体で迫るザ・王道家テイスト。
オープン当初から優しくなるどころか、若干ハードに転じている気すらする。
スープ調整でブレでもしたら許容外になりそうだけど、そんな心配なく豚と鶏が頑張ってるから、ハードパンチを寸止めでかわせる感じ。
ショッパな分ライスが旨い。
今日はグリーン（行者）にんにくでブーストし、刻みしょうがのさっぱり感にヘルプ要請。

麺は王道家直送、平打ち短尺の中太緩ウェーブ。
前回は硬めコールでちょうど良い感じだったけど、今日はちょっと芯を感じるぐらいの硬仕上げ。
ミシッと詰まった感が支配して、中々モッチリ転じない。
同じ頃に食べたと思われるRさんは、ノーコールでジャストだったらしい。
次回のコールはまた迷うことになるね。

[スープ]
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[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731918753-15087848443.html

チャーシューはデフォのモモと、追加したバラ＆豚トロの3種類。
しっとり軟らかなモモは旨味と燻製香がコンビネーション良く広がり、バラも相変わらず赤身と脂身のバランス良い。
初めて食べた豚トロは分厚いのにサクッと歯が入り、多少旨味が薄い気もするけど、脂っこさは皆無で美味しく食べられる。
バラ＆豚トロは1枚50円だもん、次回からも外せない。

[モモ（右奥）、バラ（手前）、トロチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12731918753-15087848454.html

■ 締めライス
スモーキーなコマチャーが塗された「半チャーシューまぶし」に、無限にんにくとマヨビーム。
たっぷりスープを吸った青菜をダイブして、海苔巻きにしてパクリ。
すぐに無限にんにくとマヨビームを補充して、次の海苔巻きへ。
合間にラーメン酢をちょっと垂らして円みの増したスープをグビグビ。
もう堪らん。

■ 感想など
卓調も操り放題の快適な席で、王道家そのままのラーメン＆ライスを満喫。
麺の状態がイマイチだったのだけが心残りでした。
因みに今月末、八潮に「との丸家」の2号店がオープンします。
また派手なオープンイベントで混雑するのでしょう。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：〆ライス、環境
・減点ポイント：麺