1315着
並びなし
八分入り

ツイートを確認して
久しぶりに狭き門の
細麺の日に再訪問
(゜∇^d)!!

TRY名店部門:しお
入賞店入り
おめでとうございます。

守 塩 細麺(980)+煮卵(100)+半チャーハン(300)
を購入し
ニンニク入りでお願いしました。

ラーメン意外の撮影禁止の為
値段は間違えていたらごめんなさい
少し値上がりしていました？

数分後
着丼も

座った席が照明位置が良くなくて
旨そうに撮影出来ず
これが精一杯でした
(^。^;)

スープは
生姜がキリッとビターな主張あり
げんこつ鶏ガラベース？
鶏油がオイリーで
コクもありマッタリ感があります。
塩加減はやや強目

チャーシューの上にONされたニンニクを
スープに合わせて
溶かし混むと
またジュワジュワ～と身体に染み渡る
ニンニクパワーの力強さを感じます。
生姜感とニンニク感が絶妙なバランス
(>.<)v

焼豚チャーシューは
国産豚らしいジューシーさあり
めちゃめちゃ旨くて
これで
値段高めなの納得的な？
(>_<)v

煮卵は亭主のラーメンセンスを感じる
トロ～り半熟な仕上がりでウマウマ
(^^)

麺は今風な
シルキーなタイプで
すすり心地良く
ズバズバいけちゃいます。

メンマもこだわり感じる旨さ

また
半チャーハンがジューシーなチャーシューの塊がゴロッと入ってて絶妙な火入れ感。
香ばしさパラパラ感は
短くあっと言う間に
シットリ系にシフト
温度が下がるにつれ
ラード的なシットリチャーハン
卵がラード的な焦げぐあいがあって絶妙！
「さぶちゃんチャーハン」
を彷彿させてくれる。

ジャンクで
むちゃウマ
(^∧^)v

塩加減強く感じ
完飲は控えましたが
またタイミングが合ったら
絶対食べたい♪

ご馳走様でした。
m(__)m