塩が気になり再訪問

1130分
タイミングか？
わりと空いてて
先客5
後客2

並んでいると
案内あり
食券購入
特製塩(1500)

おぉ～
若き天才
本田亭主変わらずのオペ姿♪
今回は亭主+3

回転早く
直ぐに
着席着丼でした。
(o^-')b !

ネオクラシカルな意識高い系？
値段も高いけど…
味玉(1250)で特製(1500)
250円差で
このチャーシュー量なら
特製がお得
(人´ з`*)♪

スープは醤油の時より
魚介感を強く感じました。
これもトリプルスープなのかな？
ホタテ？なんかの甘味も
優しく
カボスがふわっと
節や煮干しの香りが風味よく
塩加減も気にならず
バランスがとても良いです
蓮華が止まりませ～ん♪
好みは醤油より塩かな？
(>.<)v

チャーシューは
鶏低温調理(2)
豚の吊るし焼バラ？(2)
低温調理、肩ロース(2)
釜焼豚？ロース？(1)
枚数？かな？
違ったらすいません
食べてるうちに
枚数自信なくなりました
(・・;)

とにかくチャーシュー
どれも　
うっめ～す
(>_<)v

キミがネットリ
センス抜群な
外れなしの味玉♪

海苔も磯の香りよく
ただの飾りじゃないレベル♪

悩む事なく
完飲完食
東十条時代も旨かったけど
これはこれで
ありなのかな？
と最近は思える様になった気がする？？？

また食べに来ます

ご馳走様でした。
m(__)m

接客もしっかり
目をみて「ありがとうございました」と
相変わらず流石だし。
人気出ても
厨房で切り盛りする姿
好感ですね。
(*^O^*)

食べ終え
外にでると
待ちは10名位でした。