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「温かい肉中華大盛(¥750+100)」@肉そば家 笑梟の写真平日、お昼に訪問。
カウンター6席、4名テープル4卓。
少し迷いましたが、基本の表題をオーダー。
5分程で着丼です。

スープは、綺麗な琥珀色。まずは一口。白醤油のタレに魚介の出汁と鶏がふわっと被さるような印象。鶏も少し特徴的。和を感じながらも、油できっちりとラーメンになっている、とても美味しいスープです。
麺は縮れた玉子麺。しっかりとした食べ応えから始まります。中盤よりモチッとしてきて、こちらも美味しい。油のせいか、プラ箸ではちょっと掴みづらい。
鷄チャーシューは厚めのものが3枚。旨味たっぷり。
味玉は程よい味付け。
材木メンマは柔らか仕上げで、噛むと繊維がほぐれるような感覚。薬味ネギもたっぷりです。
(ご飯も付きますが、乾燥気味でした)

とても、バランス良くまとまった一杯。
色々とメニューがあるので、また訪問しようと思います。

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