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18時前にの入店(先客2,後客無し)。卓上は胡椒(カウンターに一味)。着席から5分強で呼び出し。(配膳はセリフでカウンターまで取りに行く)トッピングは、バラチャーシュー,メンマ,青菜,ネギ,背脂。スープは、煮干だが思ったほど強くなく尾道で食べたラーメンのスープっぽい。麺は少し固目に茹でられた太目の平縮れ。チャーシューは、肉の旨味と脂の甘さを感じ美味。メンマは、色は濃いが味付は程々で歯応えが楽しめた。美味しかったけど脂マシが出来ないのが残念。半チャーハンは、脂が効いたパラパラタイプ。美味しいが脂効きすぎかなァ～麺メモ「不明」次は「札幌直伝屋味噌ラーメン」
Masa2017
なべ
おさっても
たかし(*^^*)
hirokin
卓上は胡椒(カウンターに一味)。
着席から5分強で呼び出し。
(配膳はセリフでカウンターまで取りに行く)
トッピングは、バラチャーシュー,メンマ,青菜,ネギ,背脂。
スープは、煮干だが思ったほど強くなく尾道で食べたラーメンのスープっぽい。
麺は少し固目に茹でられた太目の平縮れ。
チャーシューは、肉の旨味と脂の甘さを感じ美味。
メンマは、色は濃いが味付は程々で歯応えが楽しめた。
美味しかったけど脂マシが出来ないのが残念。
半チャーハンは、脂が効いたパラパラタイプ。
美味しいが脂効きすぎかなァ～
麺メモ「不明」
次は「札幌直伝屋味噌ラーメン」