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「ホルモンつけ麺、特盛」@GaGana RAMEN 極 渋谷店の写真平日ランチタイムに訪問、先客半数程度。

軽く炙られたホルモンが入るつけ汁は油と野菜(?)の甘さも手伝ってまろやかな仕上がり。
かなり熱々で冷めにくい。
トロミは少ししかないが、弾力のある切れにくい麺の持ち上げはそれなり。
後半はカレー魚粉投入で辛さも加わり違う印象になり、こちらの方が好き。レモン絞った麺との相性も良い。
ホルモン自体に特別な印象がないため少々割高に感じてしまうが、最後のスープ割りも熱々で満足。

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