【富士丸ラーメン＋白＋ブタ脂カス】￥１０８０

初の富士丸見参。並びは絶えずの人気のぶりです。
地元の常連客かどうかは何となく見ているだけでも一目瞭然で注文の手順から出てくるまでの行程、食べ方から食べ終わり方まで慣れている人はさらりとしています。

とりあえず控えめに麺は半分にして興味のあった白を追加、麺半分に対するサービスは脂カスにしてニンニクでお願いしました。

麺はゴワゴワした太さも不揃いな独特なものですがオーションを感じるものでおいしいです。
スープはカエシキレキレで非乳化のものですが、らしさがあっていかにもという感じです。脂は増したこともあり固形がギトギトたっぷりです。
豚は塊系で大きいものがズッシリ。とろける感じではなく歯ごたえしっかりめですがいい感じの柔らかさもあって上々です。
野菜はかなりのクタに茹で上がっているものです。もやしも多いがキャベツもそれなりに入っています。

そしめ白は麺の一部を油そば（和え玉）化して細切れ焼豚と葱が振りかけられて提供されるものでこれは脂と塩ベースの味変なものです。脂カスを加えながらいただきました。

卓上にはコショウ、一味唐辛子、カエシ、酢などがあって味変させながら食べれるのは良いです。

麺半分のサービスは脂カスよりも生卵のほうがよかったかなという振り返りです。しょっぱいのでその分すき焼きを味わえるかなということで今度はそうしてみようかなと。本店にも行ってみたいですね。

野趣とボリュームたっぷりで味も好きな感じでしたが価格を考えると評点はこういう感じかなというところです。ご馳走様でした。