梶原駅から徒歩2分程度。尾久駅、上中里駅からも徒歩10分圏内のこちラ。
王子神谷にある二郎系屈指の人気と実力を誇る「ラーメン富士丸」の支店として2009年にオープン。2023年には改装をしており座敷席がなくなりすべてカウンター席となったとのこと。
平日19時半過ぎに着。6番目に接続。10分ほど待ち着席。
【スープ】
乳化度合いが高めでまろやかな濃厚スープ。しょっぱさもあるが豚出汁の甘さも同様に際立っておりバランスが良く飲みやすい。やや温度がぬるめだったのが玉に瑕。
【麺】
加水率はかなり低めのゴワゴワな太縮れ麺。啜ることすら難しくひたすらに口に運んでいく鍛錬である。噛み応えもある好みな麺でスープとの相性も素晴らしい。
【トッピング】
ブタは1枚とほぐしのようなものがたっぷりと。柔らかくしっかりめな味付けで濃厚スープにも負けていない存在感。味玉は完熟タイプのものが半切れ。クッタクタのヤサイと極上の味付けアブラの相性が凄まじいのでアブラトッピングは必須です。ニンニクは粗微塵なタイプでパンチ力高め。
店員も優しく混雑度合いもそこまで高くないので本店が混みすぎている場合のリカバリーとしては十分すぎる選択肢でしょう。ごちそうさまでした。