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お店の雰囲気もあり、より洗練されているようにみえる。醤油らぁ麺はどこもこだわりが強くシンプルでありながらお店ごとに特徴が出る気がする。SO林さんもこだわりを感じ、スープからとても丁寧な仕事を感じ、バランスを取っているなと。うまい。麺もプチプチ低加水麺で好みでした。トッピングもバラエティ豊か1つ1つが主役級。食べ飽きない、もっと食べたかったと思わせてくれる。鶏油も香りが抜群。煮干し?の香りが麺をすすった後に鼻から抜けていきます。スープ・カエシにはまだまだ改良の余地がありかなと。中毒性にはかける。まだオープンしたばかりで今後の期待も含めての点数をつけさせていただきました。
醤油らぁ麺はどこもこだわりが強くシンプルでありながらお店ごとに特徴が出る気がする。
SO林さんもこだわりを感じ、スープからとても丁寧な仕事を感じ、バランスを取っているなと。
うまい。麺もプチプチ低加水麺で好みでした。
トッピングもバラエティ豊か1つ1つが主役級。食べ飽きない、もっと食べたかったと思わせてくれる。
鶏油も香りが抜群。煮干し?の香りが麺をすすった後に鼻から抜けていきます。
スープ・カエシにはまだまだ改良の余地がありかなと。中毒性にはかける。
まだオープンしたばかりで今後の期待も含めての点数をつけさせていただきました。