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○濃厚魚介豚骨 950円 和え玉 ハーフ 200円■食後の印象グレースープな和風とんこつの印象連日の訪問。スープはとんこつのコラーゲン感はあまり無く泡もトロミも感じは薄い。見た目とは裏腹に煮干しととんこつを合わせた印象も突出した要素は無いバランス。魚粉を混ぜると魚の骨感が付与される。麺は細ストレート。加水低めのややネットリ麺。パツンとした歯応えもある。トッピングは豚二種、穂先メンマ。和え玉は印象に残らず。ご馳走さまでした。
Eatpia
あたと_13号
いちひろ
Eatpia
ココペリ
和え玉 ハーフ 200円
■食後の印象
グレースープな和風とんこつの印象
連日の訪問。
スープはとんこつのコラーゲン感はあまり無く泡もトロミも感じは薄い。見た目とは裏腹に煮干しととんこつを合わせた印象も突出した要素は無いバランス。魚粉を混ぜると魚の骨感が付与される。
麺は細ストレート。加水低めのややネットリ麺。パツンとした歯応えもある。
トッピングは豚二種、穂先メンマ。
和え玉は印象に残らず。
ご馳走さまでした。