2023年12月3日(日)
寒い日。この日のブランチは2日連続の刈谷駅前。SO林さんに到着したのは開店の5分前でPP。店前の椅子に座って待ちますが、寒くて3分遅れの開店が恨めしい⋯。開店待ちは9名様。店内カウンターは12席です。

チョイスは特製昆布水つけ麺1250円。入口の液晶テレビ券売機から領収書と注文票が出てきますので、注文票の方をお姉さんに渡して注文完了。程なく着丼となりました。

麺は太めの細麺(すいません上手く説明会できなくて⋯)。全粒粉入りでモチっとしてすごく啜り心地のいい麺です。かなり長めに切り揃えられていて、頭の上まで引っ張り上げてつけ汁にドボン。

そのつけ汁もかなり美味い。蘊蓄によると、鶏・豚・野菜・魚介の旨みを丁寧に摘出したスープなんだとか。適度な酸味と塩味も、食欲を増進します。つけ汁を味わいたくて、レンゲの上に麺を乗せ、つけ汁を少し掬ってちゅるんと口の中へ放り込みます。

トッピングは、皿の上にレアチャー・味玉・海苔・ネギ・ミョウガ、つけ汁の中にバラチャー・つくね。このつくねが美味かった😋！

固形物を完食して、麺が浸かっていた昆布水をつけ汁に引越しさせ、迷わず完飲。少し冷めちゃったのが残念⋯。暖め直ししますと書いてあるものの、なかなか頼み辛いんですよね、小心者としては⋯😄💦

またいずれ、きっと再訪します。ご馳走様でした。