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「ミニラーメン」@横浜家系らーめん 武道家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ東西線早稲田駅の北西、早稲田通り沿い「白馬ビル」の1階にある。
・店の外観:黒い看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで16席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外7人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ミニラーメン(500円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着
・具   :豚叉焼(1枚、しっとりレアな感じでスモーキー。)、ノリ(1枚)、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺   :細、断面は長方形、黄色、縮れ、ヤワメのプリプリモチモチした食感。カタメでオーダー。酒井製麺。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、少しトロミのある家系の豚骨醤油味。豚骨はしっかり効いている中にトリも感じられる。独特な風味もありイケてる。
・その他 :
堪能した。

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