Item: らーめん 正来
Rating: 81
Author: バスの運転手

81点

3月11日（金）

この日は7時00分〜21:30迄と長いダイヤに乗務w

ランチタイムの休憩時間はちょっと時間があるのでお友達から教えて貰った新店にバイクを飛ばして突撃も新型コロナウィルス感染症の拡大防止の為に3月7日〜3月21日まで終日休業の案内が張り出してありフラれちゃったので久しぶりにコチラでランチする事に。

時間は11時半。先客5名のところに着席。コチラのセットメニューがお得で凄いボリュームなのは前レポで紹介したと思うんですが今回は先日、会社の同僚が食べて美味しかったと言う「本多拉麺」をチョイス。

お姉さんに本多拉麺で半チャーハンのセットも出来るのかをお聞きしたら大丈夫との事で、そのセットでお願い。

約3分で先ずは拉麺が提供され、ちょっと後にチャーハンも、そしてサービスのデザートも♪

画像は一緒に撮りたくてラーメンはちょっと食べちゃってから撮影したものですw（笑）

先ずはいつものようにスープから飲んでみますが基本の鶏ガラベースの正油らーめんのアッサリに比べて背脂が浮いていてコッテリしていて旨いです♪

会計時にお聞きしたお話では中華そばのスープとは違うものを炊いていて醤油ダレにもいろいろな素材を使っているとか？確かに以前食べたものより旨みも強くコクもある感じでまいう〜♪
個人的には大量の昆布等のグルタミン酸が加わった感じに思えましたがどうなのか？

麺は「正来軒製麺」直営の平打ち微ウェーブ麺。
加水率は高めでモッチリした食感がコッテリしたスープとの相性も良く美味しい。麺量は160gくらいです。

具はチャーシューにメンマ、青菜、海苔、味玉、ナルト、ネギです。

チャーシューは厚みのある肩ロースでメンマは平板タイプ、ちょっと水っぽいのが好みから外れますが、青菜はほうれん草で結構タップリ目。

ナルトは可愛く、コチラのラーメンには必ず味玉が入っているんですが毎回半熟加減が良い味玉を半分にカットしてあるのが素敵〜♪

ちなみにチャーハンは拉麺が提供されてから調理。定番具材の刻みチャーシューにナルト、ネギがタップリ、ちょっと味が薄いのはご愛嬌♪
卓上アイテムのブラックペッパーを振り掛けて食べれば問題なし。結構量が多くて食べ終えたら腹パンw（笑）

流石に、この後の乗務は眠気との戦いになりましたが満足〜！
一口デザートも付いていて、このお値段は嬉しいですよね〜♪

ご馳走さまでした〜♪

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2022年3月12日 02:17投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 3件

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おはようございます、ども。
こんなの好きだー。
いい感じー、食べてー。
BⓂ️

村八分 | 2022年3月12日 05:37

長い勤務お疲れ様でした。
背脂の浮いたラーメンと半チャーハンは正義ですね（笑）

RAMENOID | 2022年3月12日 06:00

バスの運転手さん、おはようございます。

半チャーハンでも多そうに見えますね。
しかもデザート付きとは、ラーメン屋ですか❓
いやいや確りラーメンですね。
こういう懐かし系も興味が出て来てしまいました！
(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

ひゃる | 2022年3月12日 07:51

おはようございます^^

本多拉麺って考案者の名前なんですかね。
昨晩チャーハンの記事読んでたので、ラーメンより
チャーハンに目が行ってしまって😂

としくん | 2022年3月12日 08:00

おはようございます☆

新店は残念でしたね。
立地的なのか昼営業はかなり苦戦を強いられてるようですよ。
バスさんの初レポで宣伝して欲しかったです。
コチラ、こんな背脂の一杯もあるんですね。
開店当初に行ったきりなので久しぶりに再訪してみたいですね。
それよりこんなに食べたら眠くなりませんでしたか〜？