12:35頃 再訪。

券売機前の団体4名＋3名に接続、食券を購入し12:40カウンター席へ。
自分で丁度店内満席に、後続多数で退店時までほぼ満席状態でした。

オープン記念で麺大盛り無料との事でしたが…丁重にお断りしました^^;

厨房内2名＋ホール1名の男性計3名体制での営業で、店内BGMは…B'zライブ音源♪

着席後13分ほどで着丼。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪仄かにオレンジ香り僅かにピリッと辛味が効いた香味油に旨味が厚く、淡い醤油が優しく甘く合わさった美味しい淡麗醤油スープで…ピリ辛とは知らずに頼んじゃいましたがグビグビイケちゃいます^^;

大崎御大情報によると麺は丸山製麺とのこと…
ハッキリと全粒粉が見えるウェービーな太麺は茹で加減ジャストのムッチリシコな歯応えで、バッチリ小麦が香る美味しい麺ですね〜

大判レアチャーはデフォで3枚入っておりシットリ柔らかで肉々しく、1枚は熱々スープに浸して食べると違った味わいが楽しめ、太メンマ2本はコリジャキ食感で存在感あり、味玉は黄身濃厚ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

シャキシャキ白ネギも多めに入っておりスープや麺に絡めて食べ進め、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

ピリ辛じゃないBLUEも試してみたい^^

接客も元気良く丁寧で好印象〜!
ごちそうさまでしたぁ〜♪