今日は暑いので鶏そばみなもさんの伊勢崎つけそばを食べてみたくなった。😊
昼時過ぎに関わらず並んでいて人気の程がよく分かる。
ウエディングボードに記帳してから１時間弱して漸く店内へ
回転率はあまり良くないのかも。
つけそばは大盛無料なのでお得。
お姉さん店員さんにオーダーしてもらい暫し待機。

初めは麺だけを食べると滑らかな表面だが確りとしたコシがありかなり良い麺だと思います。
製麺室から見えた小麦粉の袋に黄金鶴とあったので桐生の名店のあの麺と同じだなと思い出した。たぶん😅

つけ汁は魚介風味は程々で醤油の風味を生かしている印象。
粘度は少し緩め。
これで魚介風味を強めると埼玉の葉っぱの名前のお店のつけそばに似てくるのかな?

トッピングは低温調理の豚鶏チャーシューにメンマに半玉子に海苔。彩りで糸唐辛子と水菜。
スープ割りして完食。

これでみなもさんの麺メニューは制覇したけど、かなりハイレベルなお店だなと改めて思いました。
限定で牡蠣のラーメンがあった様だがやってくれないかな。
御馳走様でした❕