あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです。
こちらの店主はMANNISHにいたときから
知ってます。
2号店出すなんて頑張ってますね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月15日 12:57こんな感じのお蔵入りさせてるレビューがけっこうあるんですね。
「生姜は文化」……毎朝味噌汁におろし生姜を入れてる私には、メチャ響く店名なんですよ（笑）
RAMENOID | 2023年4月15日 15:04あらチャンさん こんにちは。
この系譜の勢力、最近かなり勢いがあるっすね。バターとは生姜との組み合わせ、新鮮っすね！
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年4月15日 16:12こんにちは^^
どんだけ大きなお蔵持ってるんですか！？
久々に拝見すると、記憶より全然美味しそうに見えますよ。
中野の店に行ってこようかしら。
としくん | 2023年4月15日 17:13こんにちは^^
立派な土蔵蔵をお持ちなんですね。
宝物が沢山眠っていそうです。
写真見ると凄く美味しそう。
中野店行ってみようかな②
mocopapa | 2023年4月15日 17:14こんばんは
こないだ仕事でこの前を通りましたよ！
千石自慢って何処にあったんだっけかな～
なんて事を考えながらでしたが
この日は千石自慢なお店と回った時のだったんですね！
キング | 2023年4月15日 18:18こんばんは。
生姜は文化。さんも他店舗展開ですか～。
キレのある生姜の風味にバターの甘じょっぱい旨味は合いますよね^^
啓太 | 2023年4月15日 20:30穂先メンマが凄い！
器に沿って、長く横たわってるなんて、センスがいいですね！
生姜とバター、意外と合うんですか！？これは私にとって発見ですよ。
きゆう | 2023年4月15日 20:54こんばんは。
先日のTVでMANNISHが有償してましたね。
生姜ラーメン、食いたくなってきました(^_^;)
あたと_13号 | 2023年4月15日 21:18こんばんは
生姜5gでもそんなに薫るんですね。
コレ系はほぼ未経験なので何処かで味わってみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月15日 22:33こんばんは。
支店のオープンに合わせての蔵出しレポ！あらチャンさんのレポストックすごそうです🤣
poti | 2023年4月15日 23:15こんばんは♪まさかのお蔵入りからの選出になりましたか。生姜ラーメンにバターを合わせたのですね、バターは別皿がうれしいです笑
xxxx | 2023年4月16日 00:22なるほど，中野店開店がキッカケでしたか。
蔵出し、稲荷屋さんでやる私も共感しますよ(苦笑)
ほうれん草が弱いのが惜しいと感じます。
今回。2019年の、
私の冷やし生姜へ頂いた、
再コメに気が付きました。
私もぶるさんを案じます。
おゆ | 2023年4月16日 08:00
この日は
『あさひ町内会』
『千石自慢ラーメン 本店』
と回って3軒目。
大きな看板が目立ちます。
食券を買ってカウンターへ。
程なく順調に提供です。
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
〜ウンチク表より〜
生姜
一杯のらぁめんに5g以上を使用した高知県産生姜。
スープ
豚をメインに鯖、鰹をブレンドし、オランダ産高級カメリアラードを使用してコクを出した清湯スープ。
塩ダレ
アンデス産、モンゴル産の岩塩と大量の昆布で後引く旨さ。
麺
北海道産小麦粉を中心に五種類の国産小麦粉をブレンドした、香り立つ石臼挽き全粒粉入り。
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
スープを飲むとフレッシュな生姜の香りに包まれる。フレッシュさは何処か甘味があり、パプリカに似た様な心地良さ。生姜の香りもくど過ぎる事はなく、バランスのとれた効かせ方に思います。
麺は太めで表面積の大きな幅広。縮れがあり、少しネチネチとした食感。プルプルと縮れも利用しながら、たっぷりとスープを持ち上げます。
照り焼きの鶏もも肉。抜群に旨い。この肉からも旨味や香りがスープに移っている。
バターを溶かすとクリアなスープにコクと香りを加えて円やかに。その半溶けバターの間から持ち上げ口に頬張る麺の旨いこと😊
フニャリなほうれん草。
大きくて立派な穂先メンマ。
後は刻みネギに海苔、なるとの布陣でした🍥
優しさに包まれる様な味わいで美味しかったです。
ごちそうさまでした