今日は４年半振りにこちらに食べに来ました。
入店し、券売機前に立ち、思わず「山椒生姜」をポチッ。食べたことは無いが、何となく刺激が欲しくなった。

カウンターの端っこに着席。店内レイアウトは変わらないが、女性のワンオペになっています。昼時なのですごく忙しそう、出たり入ったりしながらお客さんは絶えず。

着丼、ナルトの向... 続きを見る

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お返ししておりません m(_ _)m

本日は(らぁめん生姜は文化。)さんにお邪魔させて頂きました〜…お昼時12時半位に到着〜さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！😁まずは券売機で食券の購入です♪(塩生姜らぁめん)のボタンをポチッ♪食券を渡す際(麺柔らかめ)でお願いしました〜😁…着席後ワクワク待ち(麺待ち)数分で「おまち... 続きを見る

2024年10月13日訪問

この日は、巣鴨にある【らぁめん生姜は文化。】を訪問してメニューを見たところ、こちらのお店は限定メニューも評判であることから悩みつつも、初めての訪問であったことからレギュラーメニューにしつつ、さらにレギュラーメニューの中でも醤油と塩で悩むことになり、悩んだ結果《塩生姜らぁめん》をチョイスしていただきました🍜

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◯スープ
煮干し、生姜、醤油がよく合ってて美味しい。

◯具材
くたくたほうれん草、穂先メンマ、みじん玉ねぎ、皮パリパリ鶏肉、牛骨（？！）、味玉（固茹で寸前）

◯麺
平打ちちぢれ麺（黒い点は全粒粉なのかな？！煮干しかな？！）スープが絡むし、量があるので満足度が高い。

巣鴨駅から3分ぐらいにあるお店　食べログ3.66
11:47入店前3後0
券売機で食券を購入後2名客退店後付近に座る
卓上にある煮干し酢を使ったのかな？お酢の香りが凄い
味玉塩生姜らーめん
透き通ったスープは生姜がバシッと効いたもので魚介の風味も顔を出すあっさりした味わいだが旨味が良く出ている感じ
麺は全粒粉... 続きを見る