久々にガッツリ食べたいなぁと思い　車で阿佐ヶ谷の角ふじさんに訪問。
１７時頃で先客２名。

早速、券売機で極太角ふじづけ麺 680円＋ 麺100g追加 ｘ2 200円 + づけ用野菜 70円をぽちっと。

食券を出して待つこと１０分。
店主は、既に野菜の盛り付けも終え配膳準備完了。
もともと野菜ましましにしてもらう予定だったんですが、野菜を一回後とに茹でているようですので、コールするタイミングを逃し、ノーマル盛りに・・・

店主から「にんにく入れますか」のコールに「お願いします。」と・・・
次に「スープ熱いですから気を付けて下さい」と説明があり配膳完了。
（本当は、からめとかもお願いしたいなと思ったのですが）

もしかして食券を出す時に事前にコールするシステムなのかな？
オーダーのルールが判りづらいですね。

まず、スープから
なぜか見た目と香りは、日清どん兵衛の天ぷらそばを思い浮かぶようなビジアルで実際は、背あぶらなのですが、一瞬なんで天かすが入ってるの？と見間違えてしまいました。

スープは、ほんと熱々です。
和風スープなんですね。背あぶらが浮いたスープに煮干しの風味がふんわり効いて癖になるお味です。うまい！（どん兵衛のスープをお店で頂くとこんな感じかなぁ・・と思いながら・・・頭からなかなかどん兵衛が離れないです。）醤油にもこだわってるのかな？

次に麺を食べたいと思ったのですが、野菜を攻略しないと麺にたどりつかないので、
野菜から・・野菜は、もやし９とキャベツ１で湯加減は、いいのですが、味がないですね。このままで食べると飽きるので、まずは、つけ汁で一口。

うん！うまい。野菜に味がない分　和風スープと同化します。
野菜を半分くらい食べ崩してから、いよいよ麺です。

麺は、極太ちぢれ極で好みの麺です。
コシが強くごわっごわっとした食感です。これがスープによく絡んで、美味い！
途中でにんにくを合わせて更に美味しく頂きました。にんにくは醤油漬けで臭さと辛さを押さえてあって食べやすかったです。４５０ｇの麺があっという間になくなってしまいました。

最後にスープ割ですが、店員さんにスープ割りに「柚子をいれますか？」と言われ柚子を入れて頂き最後まで和風スープを美味しく頂きました。

美味しいつけ麺ご馳走様でした。