今日は横浜でライブ観戦なのでその前に横浜店に。
未食のトマ豚を頂きました。
まずは零イチで乾杯。もうすぐまん防が解除になるので我慢。
着丼。旨そう！期待マックスだったため写真を撮り忘れる失態。画像無しでお許しください。
スープを一口。トマトが来るかと思ったが最初は味噌と豚骨が来て後からトマトの酸味が来ます。攻めのメニューかと思いきやまさかのバランス型。中本らしさが前に出たイタリアンという感じです。辛さは5との事ですがトマトの酸味が立ってるのでそれ程辛さを感じません。
具は水菜と柴玉ねぎに挽肉。ゆで卵も半分がスライスで入ります。水菜と柴玉ねぎがスープの酸味と絡んでなんとも言えない旨さ。ナチュラルチーズが入っているとの事ですがかすかに感じる程度。粉チーズトッピングすれば良かった。
麺を一口。店長さん調理の麺は硬めの茹で加減。これはパスタのアルデンテを意識してるのかな。スープに良く合います。いつもは麺半にするのですが今回は具にボリュームがないのでデフォにしましたが丁度良い量でした。
いやー美味かった。こりゃ限定のお気に入りリスト登録決定。次に頂く時は麺少なめで半ライスとトッピングに粉チーズを頼もう。
ご馳走様でした♪