Item: Re:唐唐郎
Rating: 67
Author: ぴーえむ

67点

2022年3月12日

赤茶色のスープのらーめんは見た目から辛そうです。スープはドロドロのスープに海老の香味油を合わせています。海老の風味と辛味が合わさりかなり濃厚でパンチがありまあまあです。かなり独特な味わいではじめは海老の風味が強いですが食べ進むと海老の風味は消えて動物系の旨味が感じられます。悪くはないですがかなりの濃度のためにしつこくも感じられます。辛さは選ぶことができ下から２番目のものにしましたがわりと辛かったです。卓上の花椒を入れると痺れや風味が出てまたいいです。
麺は平打ち麺で濃厚なスープに辛味なかなかです。チャーシューは煮豚で薄味で微妙です。チャーシューの上に煮込んだものがのっていて独特の旨味があります。