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コメント
こんばんは
大分アッサリ/サラサラ系の豚骨醤油だと私も思います。
ただミタニの麺とこのスープだと、つけ麺は???と思っていましたが
それほどでもなさそうですね!
でも
>麺が良くなれば
を私も強く希望します!
こてつ☆ | 2009年3月15日 18:43おはようございます^^
あ、単にワタクシがサッパリ好きなだけかもしれません(笑)
麺好きなだけに・・・、ですよね~!
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2009年3月16日 05:22どうもです!
ここと〇晋、喜元門、小櫻、武蒼、活龍は良く行ってます。やはり麺はインパクトに欠けますが、
ラーメン(しょう油)はいけますよ。つけめんは2回くらいしか食べたことないですが、あまり印象がないのが本音です。
店主の接客はすごく感じがいいので、また明日でも行ってきま~す。
jo-ji | 2009年4月1日 18:40To jo-jiさん
お疲れ様です^^
茨城を代表する様なお店ばかりですね~~。
接客は良かったですね~、一人一人に対して声をちゃんとかけておられましたよ~。
茨城ラーメン発展願い人(休止) | 2009年4月1日 20:36
茨城ラーメン発展願い人(休止)
へたれ侍
KM3633

ソバ⚡︎ヴィシャス






本日は県南の未訪問店へ。
いつもですが、石岡は混みますねぇ・・・。
「鎌倉山」さんと迷いましたが、開店時間の早いこちらへ。実は未訪問でした。
麺はミタニ製。
黄色いツルツルの断面丸の麺ですが、食べると意外に特筆すべきはそれ程無し。
麺の方には刻み海苔がかかっており、刻んであるせいか海苔の香りがします。
つけ汁の方に細長くカットされたチャーシュー・メンマ・なると、それにネギ。
濃厚豚骨魚介トロミ系にネギは合わないけどサラサラ系には合うので、一般的には十分な量だけどネギ好きのワタクシは「ねぎつけ麺」でも楽しめたかも!?
さて、そのつけ汁は魚介が少し強めの豚骨魚介で、皆さんの写真から想像してたよりもサラサラ系。
サラサラ系も去る事ながら、麺もツルツルなのでそれ程絡みつかないのが逆にサッパリ感を出してます。
意見が色々分かれそうな甘みや酸味は無さげなので、良い意味で美味いの一言です。
(実際ワタクシも砂糖的甘さ突出のタイプは違和感有り、強酸も違和感有り)
トータルでは、こういうアッサリ&サッパリ系ってスルスルサラッと食べれるので、
”好き。フラッと寄って又食べたい”ワタクシの70点台、近場なら尚嬉しいです。
舌慣れしたらもう少し点数が伸びそうです。
それと! 麺が良くなればさらにその感は有りました!