今日は何処に行こうと｢かすみがうら市｣で検索し
けっこう近くのココを選択。
新しくはないでしょうが、小奇麗な店内と、静かながら
丁寧な挨拶で出迎えられ、良い雰囲気のラーメン屋さんです。
御店主さんも、黙々と丁寧に仕事をされており期待大です！
今日は贅沢に表記メニュで！ちょっと高いかなとも思い
つつラーメンを待っていましたが、到着して納得！！
丼周りに１周チャーシューが乗っていました。
ラーメン550円+ネギ100円+チャーシュー増し200円＝1,050円
Totalは高かったですが、内容も追従していると思います。

先ずスープを飲むと獣系ですが臭みもなく/けっこうアッサリしておりながら出汁は効いており、
その後仄かに魚介の味わいがします。粘度も低くアッサリ豚骨魚介が好きな方はBestなスープではないでしょうか。

麺は製麺所名入りの箱が置いてあり｢ミタニ｣でありました。よく使われている製麺所ですが、
私的には可も無く不可も無くとのイメージが強く、実際食べてみてもパンチ/面白さに
チョットかけるか･･･

チャーシューはホロホロとなるくらい柔らかいですが、ボソボソではなく程好い脂加減の部位で、
美味しかったです。贅沢を言うと、もうちょっと厚いと･･･原価上無理ですねm( _ _ )m
味玉は半熟は好みでしたが、もうちょっと味がついた方が美味しいかな。

完食/完飲して店を出る時も気持ち良い見送りでした。

私の偏見も入ってしまうかもしれませんが、麺に力があり、スープにも何か個性がでれば、
茨城TOPクラスに入るポテンシャルを持ったお店ではないかと感じました。