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久々のつけ麺。寒いのであつもりです。小麦粉が香るほんのり甘い太麺。大分塩が練りこんであるのか、パスタを連想させる食感です。スープは基本豚骨のようで、選べる油は煮干しにしました。つけダレなのにしょっぱさ控えめ、こってり感も少なく、麺をつけてホントに丁度いいバランスなので、スープ割りしなくても、まあ飲めます。チャーシューは刻んであるので食べ応えはないですが、濃い味付けで存在感は十分ありました。うん、これは美味しかった！きっと近いうちにまた行くなぁ。
ターポン
赤バイクの知蔵
だいパパ
キース
魔太郎
nobさん
小麦粉が香るほんのり甘い太麺。大分塩が練りこんであるのか、パスタを連想させる食感です。
スープは基本豚骨のようで、選べる油は煮干しにしました。
つけダレなのにしょっぱさ控えめ、こってり感も少なく、麺をつけてホントに丁度いいバランスなので、スープ割りしなくても、まあ飲めます。
チャーシューは刻んであるので食べ応えはないですが、濃い味付けで存在感は十分ありました。
うん、これは美味しかった！きっと近いうちにまた行くなぁ。