三連休の最終日、中野に用事が有り駅前をぶらぶらしてこちらを発見。
１１時過ぎでしたので、先客４名、後客３名と空席が有りましたので訪問。

食券制なので、表題のつけ麺を購入し食券を提示すると、
麺量を聞かれたので、「大盛と並盛の間は出来ますか？」とお聞きしたところ、
快く快諾いただいたので、間盛・あつもりでお願いしました。
そして、つけダレに「煮干・鰹・海老の脂を選べますが！」とのこと、
お勧めを聞いたら「海老です」との回答でしたのでそちらもお願いします。

カウンターが低いので、麺の茹でる姿が見えますので、しばし観察！

程なくしてつけダレと麺同時に着丼！

間盛にしましたが、麺量は結構多目です！

まずは麺から。
何も浸けずに麺を頂きます。
中太ストレート麺で、モチモチとしてますが小麦の香りは少なめです。
あつもりにしたせいか、茹で加減は柔らかめで、
湯切りが良いせいで麺がすでにくっ付き始めています。
こちらの麺は「ひやもり」で喉越しを楽しむ麺と感じました。
あつもりは失敗です！！！
スープの持ち上げは適度なので、ひやもりにすればよかったと後悔！

つけダレは、シャバ系の物で、
海老脂をお願いしたのですが海老感は少なめです。
つけダレが非常に甘く、私の好みからはだいぶ離れていたので、
卓上の「黒胡椒・魚粉」を入れて味変を試みますが、
甘みが勝ってしまい、味変玉砕！
箸入れに「タマネギあります」となっていたので、
お願いすると、魚粉と同じ壺に入っているたまねぎを頂きました。
これを大量に入れたのですが、やはり甘さを消し去ることは出来ませんでした。
甘みが勝っていたので、出汁感もあまり感じなかったです。

具材は、「短冊チャーシュー・メンマ・魚粉・桜海老」と少なめ！
海老感を出すために桜海老が入っています。

甘さに翻弄されながら、何とか完食！
スープ割りをいたっだきます。

スープ割りはブーメラン方式で、白く濁って帰ってきましたので、
出汁感を期待しましたが、やはり出汁感は薄めでした。
繊細な出汁を私がキャッチ出来なかったと思います。

最後に完飲し、ご馳走さまです。

池袋の人気店「やすべえ」に非常に似た感じで、
はまる人は、はまると思います。

従業員さんも凄く対応が良く、丁寧な対応が好感が持てましたが、
私の嗜好には残念な結果でした。

すいません、再訪は・・・・有りません。