7/13(水)19時台。先客3、先客4。

資本系っぽい雰囲気。
デフォのつけ麺にしました。
大盛りは無料(麺量450g)。ぐるなびクーポンで味玉。
これで680円なので安いですね。

面白いのは脂の種類を、鰹、海老、煮干しから選ぶこと。
(塩味は鶏脂もあり)
海老にしてみました。

ベースはよくある豚骨魚介です。
どろどろはしてなく、粘度は低めで脂が強いです。
特に出汁が濃厚というわけでなく、味の深みもあまりありませんが、
海老脂の甘くて香ばしい味は良いですね。
味の濃さも丁度良くバランスは良好。

別皿で桜えびに辛味で味付けしたものが提供されます。
これを入れると辛くなり、全部入れると結構な辛さになります。

麺は中太のストレート。
黄色っぽい色。卵麺のようです。
風味、コシともに凡庸。
最近はチェーンのつけ麺屋でも麺のレベルが高いので、もうちょっと頑張ってほしいな。

具はつけダレの中に短冊状のチャーシュー。
大きめで脂の無いもの。
チャーシュー麺にするようなものではないです。
メンマは業務用っぽいもの。玉子は半熟でしょっぱめ。

スープに手作り感が無いですが、飽きない工夫がされてるのは好感が持てます。
値段が安いので使い勝手は良い店だと思います。