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「辛付麺」@付麺屋 壱志の写真2/24分

店構えが良く、休業前に行けなかったので訪問。

スープは節系は控えめで醤油と辛味で食べさせるスタイル。あっさりしており万人受け間違いない旨さ。辛さはもう少し調整できると良いかと思った。個人的には辛さはいまいち。

麺は歯応え抜群でかなり好み。塩をかけて麺だけでも食べれそうな旨さ。

ごちそうさまでした。

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