今日は久しぶりの飲み会。
職場を出るのが遅れて走って電車に飛び乗り、遅れる旨をLINEすると。。。
なんと、1週間後の予定だった。。。
なんというミス。
飲み会から帰る時間や次の日の予定までそれに合わせて決めていたのに。
ま、仕方ない。今日は早めに帰ろう、と思ったのですが、せっかくなのでブックマークしていたこちらへ。
先客2名。かなりオシャレな店内。
券売機は入って右手。カードが使える券売機と現金用の券売機の2台。
現金用の券売機で食券を購入。
まずは基本の醤油ラーメン。
お昼が早くお腹が空いていたので、大盛りかご飯物でも頼もうかとも思ったのですが、大盛りは見当たらない。
ご飯ものは卵かけご飯などであまりささらない。
麺の増量は替え玉がありました。
こういうあっさり系のラーメンで替え玉は珍しいと思い、替え玉のボタンを押しお金を入れます。
すると、食感が2枚出るのではなくレシートのような醤油ラーメンと替え玉と印字された紙が出てきました。
食券を取るとカウンターに案内され、食券を提出。
替え玉は好みのタイミングでお伝えくださいとのこと。
席はカウンターとテーブルが2つ。
カウンターにはすべてアクリル板が設置されています。
さらに、箸や卓上調味料、水の入ったピッチャー、グラスも各席に設置されています。
卓上調味料は一味かな？あとは粒胡椒。これが、なんと細い電動ミルに入っています。それが各テーブルにあるなんてすごい。
ラーメンは3分ほどで登場。早い！
器が熱いのでお気をつけくださいとのことですが、本当に熱々。
まずはスープを一口。
醤油のキレを感じるスープ。熱々であっさりしているんだけど、出汁の旨味が濃いスープ。
出汁は鴨のガラと大山鶏の丸鶏を使っているらしい。
器だけでなく、スープも熱々。
鶏油も効いていておいしいスープ。
数口続けて飲むと中々醤油が強いことに気付きます。
スープがこれだけ甘味の強いものなのでもう少し醤油は抑えめでもいい気がしますが。
麺は全粒粉を使っていると言うことで、茶色い粒が見て取れます。
加水率の低い細ストレート麺。喉越し抜群。
おいしい麺ですが、こういうラーメンにはありきたりな麺。
具はチャーシュー2種、穂先メンマ、ネギ。
チャーシューは鶏の胸肉と豚肉。どちらも体温調理されたもので、このチャーシューもこういう系統のラーメンのお約束となってきている気がします。
胸肉はしっとりしていて胡椒が効いています。
豚肉の方はやや独特な味付け。ちょっと甘くてあまり好みの味ではありませんでした。
麺を食べ終えたところで替え玉をお願いしました。
替え玉もすぐに登場。
替え玉は半玉のようです。それに細切りのチャーシューが載っています。これは嬉しい。
やはり替え玉の方が固めでザクザクした食感になります。
麺を食べ終え、スープを飲み干して完食。
普通のラーメン800円。このラーメンでこの値段は妥当だと思います。850円とか900円であれば高い！と思うところですが。
おいしいラーメンでしたが、ややありきたりにも感じるラーメンでした。