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2022年3月19日透き通った清湯スープは作りも丁寧で綺麗な一杯です。スープは鶏などを使ったものであっさりしています。鶏の旨味がとにかくよく出ていてあっさりしていますが物足りなさはなくうまいです。とにかくシンプルな鶏の旨味が感じられよくある鶏清湯とは違いとてもうまいです。奥深い味わいに感じられ満足感がすごくクセもないので万人受けします。麺は全粒粉の細麺でツルツルしていてスープとの相性もよくうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は下味がしっかりついていて柔らかくうまいです。豚は低温調理されていて柔らかく旨味が強くうまいです。メンマは味がいいですが食感が若干柔らかくなかなかです。ワンタンは餡がうまく皮がツルツルでうまいです。
ぴーえむ
maroto
かっくんmymycoffee
saku
saima
透き通った清湯スープは作りも丁寧で綺麗な一杯です。スープは鶏などを使ったものであっさりしています。鶏の旨味がとにかくよく出ていてあっさりしていますが物足りなさはなくうまいです。とにかくシンプルな鶏の旨味が感じられよくある鶏清湯とは違いとてもうまいです。奥深い味わいに感じられ満足感がすごくクセもないので万人受けします。
麺は全粒粉の細麺でツルツルしていてスープとの相性もよくうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は下味がしっかりついていて柔らかくうまいです。豚は低温調理されていて柔らかく旨味が強くうまいです。メンマは味がいいですが食感が若干柔らかくなかなかです。ワンタンは餡がうまく皮がツルツルでうまいです。