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シェアして食べた金目鯛と蛤そばのレビューです。スープが円やかな優しい醤油味でしっかりとした味わい。金目の味、蛤の旨みも十分に感じられとても美味しいです。麺は塩蕎麦と同じかな。菅野製麺のエッジのある平打ちっぽいストレート麵。具はレアチャーシュー2枚、コリコリ食感のシナチク、刻み玉葱、三つ葉、葱と柚子。塩そばよりもこちらの方が気に入りました。かなり美味しい一杯です。トリュフやフォアグラにも期待できそうで、機会があれば是非ともチャレンジしてみたい。
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黄門チャマ
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孤独のグルメ
スープが円やかな優しい醤油味でしっかりとした味わい。金目の味、蛤の旨みも十分に感じられとても美味しいです。麺は塩蕎麦と同じかな。菅野製麺のエッジのある平打ちっぽいストレート麵。
具はレアチャーシュー2枚、コリコリ食感のシナチク、刻み玉葱、三つ葉、葱と柚子。
塩そばよりもこちらの方が気に入りました。
かなり美味しい一杯です。トリュフやフォアグラにも期待できそうで、機会があれば是非ともチャレンジしてみたい。