実は人生初のラーメンショップ訪問。
【スープ】ライトめな豚骨醤油。豚骨ベースはしっかりとコクを感じるが、濃いめの家系などと比べればライト。調理工程をみてもカエシが多めで塩気は強め。そこに油分と背脂？が旨味を足して……全体的にはとてもバランスが良く、素直に美味しい。最後のほうはややしょっぱく感じだが、それが個性なのだろう。大盛はかなりの量だったが、胃もたれしない軽快な仕上がり。
【麺】意外にもほぼストレートの細麺。やや柔らかめの茹で上げでもちっと食感。あまりたくさん頬張ると口の中でもたつくしスープに勝ってしまうので、程よい量を取ってよくスープをくぐらせて食べるのが吉。大盛にすると中央部が絡まり気味。
【具】チャーシューは硬派なロース。醤油というより塩分強めの味付け。口の中が段々塩辛くなっていくのはスープではなくチャーシューの仕業だったかも？ネギはシャキシャキ。チャーシューのタレを和えている模様。チャーシューの歯切れも混ざる。ワカメは風味そこそこでスープの邪魔はしない。海苔はふやけがちだが風味はしっかりめ。

思ってたよりずっと美味かった。
リピーターがいるのはよく分かる。