Item: 特級中華蕎麦 洋介
Rating: 89
Author: 三番星

89点

22.3.20　11:30分訪問。

つくばで気になってた此方へ訪問です。
土浦の竜介プロデュースとの事で食べてみたいとやって来ました。
何とか車も駐められて店内へ。
標題の食券を券売機で購入して奥のカウンターへ。
前客のオペが多かったので15分ほどかかってしまったが無事着丼です。
まずはスープから頂きます。
豚骨醤油なのだが、魚介の味もしますね。
味の分類が難しいです。
やや濃厚で美味しいです。
麺は細麺ですが太麺でもスープに合いそうです。
チャーシューは鶏と豚の２種類で味も食感も２種類楽しめます。
味玉はしっかり味が付いてて美味しいです。
タマネギが多く麺と一緒に頂きました。
完成度が高く流石の一杯です。

ごちそうさまでした。