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「海老つけ蕎麦並」@特級鶏蕎麦 龍介 もてぎの写真オープン時には地元に激震が走った?
もう落ち着いたかと思いきや、昼時を外していましたが
外に10人ほどの待ちが・・・
食券を先に買う案内があるので、店内へ。
お目当てのつけ麺はデフォが1000円とかなり強気価格。
今回はエビーをポチっと
ただ大の400gを食べるならいいのかな。
外で再び並び、途中で食券回収。麺量は並みで。
20分程待って店内へ。思ってたより回転はよかったかな。
スタッフはかなり多かったかな。
ただどの人もしっかりとした接客で◎
程なくして提供。
濃厚そうなつけ汁に、平打ちの茶色い太麺。
早速ズバズバ、しっかりと〆られたツルモチの麺がウマー。
コシも結構ありますね。
つけ汁は思ってたよりエビー感はなかったかな。
ただ十分なの濃度です。
チャーシューはしっとり系2枚。豚と鶏です。
メンマは極太短め。
ちょっとつけ汁のネギが多くガッツリついてくるのでネギの風味も強め。
スープ割は腹パンのため自粛。
スルスルっと完食。

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