【初訪】　(2009/3/13)
環八・糀谷近辺にはコインPが少ないので敢え無く目的地変更、壱鵠堂 環八糀谷店には3台分の駐車スペースがあります。
開店間もない店内には先客2名、♀店員さんがすぐさまオーダーを取りに来られましたのでインパクトだけで掲題のものにしました。

Q1：「麺の大盛りは無料ですがいかがいたしましょうか？」
Q2：「ライスも無料ですが、おつけしますか？」
爽やかにしかも滑舌良かったっす。

ライスのみならず大盛りまで無料とは、、、チェーンテン・・・エライ！！
（会計時には100円割引クーポンまでくれました）

白味噌を基調にした「壱鵠堂味噌」と「赤味噌」そしてこの「黒味噌」の3種類に限定らしき「蟹味噌ラーメン」は注文後に発見しましたが、himaさんのレビューを拝見する限り、多少リスクはあるかも知れません。

真っ黒なスープはイカ墨と竹炭だそうですが、後者の比重は圧倒的のようで黒光りこそしていてもイカ墨独特の風味は感じられません。
ラード皮膜は薄っすら熱々、スープの味噌味は若干弱めですが豚骨スープの下支えも効いているので纏まりのある美味しさに仕上がっていると思います。

卓上には一見すると粗く粉砕いた「辛味噌」という調味料が配置されております。
最初に２匙。。。辛さに旨さが加わった感じがしますので更に5匙。。。ウマッ！辛っ！

大好きな黄色縮れ麺の茹で加減はカタメだったせいもあり、かなりハイテンションです。

チャーシューは大きさこそあれパサブタ、メシのオカズにはなってくれました。
メンマは「市販をそのまま」って感じでした。

ニンニクチップもあるのですが、厚みもありニンニクの味が染み出すまで時間もかかるので寧ろオロシか刻みにしてもらいたいと思います。

足し算引き算が多い一杯でしたがこれで650円。トータルでの満足感は高かったと思います。