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85点
汁無台湾麺[汁なし/担々麺]
ラーメン魁力屋 狩場店（神奈川県横浜市保土ケ谷区）GABAN

「汁無台湾麺」@ラーメン魁力屋 狩場店の写真基本のメニューは何回か食べた事ありましたが、期間限定メニューを食べてみました。

混ぜる前、台湾ミンチ肉をとりあえずひと口。意外にも結構な辛味あります。ニンニクも結構主張してきます。その他の具はモヤシ、ニラ、卵黄です。
混ぜ混ぜします。混ぜても結構辛味が残ります。
無料の薬味ネギをたっぷり入れて頂きました。
麺は通常と異なり、中太の平打ちです。
食べ応えがあり、濃い味を受け止めている印象です。
追い飯もふた口ぐらい標準でついてきます。
チェーン店の割に再現度は高めかと思います。
結構気に入ったので、次回はW・麺400gで頂きたいです。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは！
こちらで台湾はどうなんだろう？でしたが・・
＞再現度は高めかと思います
なるほど！ですね～
モヤシは相性どうでしたか？

eddie | 2022年5月5日 08:39

GABANさん、こんにちは。

汁なしだとスープがない分、タレのみでの調理になるので
再現率も高くできそうですし、パンチのある味付けにもしやすそうな気がします。
自分も、未訪問の魁力屋でこのメニューを試してみようかな・・・

ぬこ＠横浜 | 2022年5月5日 09:51

eddie様コメント誠にありがとうございます。
もやし、特に水っぽくも無く、悪くなかったですよ。

GABAN | 2022年5月6日 06:18

ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
チェーン店にしては、結構パンチのある味だと思います。台湾ミンチ肉がちょっと余ったので、白飯を追加しても良いかもしれません。

GABAN | 2022年5月6日 06:20