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76点
鶏だし塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺処 清水（静岡県静岡市駿河区）ぴーえむ

「鶏だし塩ラーメン」@麺処 清水の写真2022年3月20日

透き通ったスープのらーめんは綺麗な一杯です。スープは鶏の旨味がよく出ているもので鶏油の風味が強いです。流行りの鶏清湯スープという感じで鶏の旨味がよくなかなかです。とてもシンプルな鶏のスープで鶏油が風味を増していていいです。鶏油は多めですが雑味などはない仕上がりです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されていてほどよい旨味がありまあまあです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。

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